送料無料でお届けします！にがり にがり水 苦汁 栄養機能食品 マグネシウム Mg 室戸海洋深層水100% ミネラル 血液循環 健康維持 健康 料理 調味料 パン ご飯 《送料無料》赤穂化成 天海のにがり 450ml × 6個 栄養機能食品 マグネシウム

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クリーンな室戸海洋深層水を100％使用したにがりです
「天海のにがり」は栄養機能食品（マグネシウム）です 天海のにがりは、海洋深層水から食塩を採った後の残りの液です。クリーンでマグネシウム豊富な食品で、食材のもつ旨味や甘味を引き立てる働きがあります。マグネシウムは現代人に不足しがちなミネラルです。天海のにがりは、毎日の食事で簡単にマグネシウム補給ができる栄養機能食品です。 にがりは昔から豆腐を固める凝固剤として使われてきました。 ご飯、味噌汁、漬物、煮物などに数滴加えると、ひと味違うコクとまろやかさが出ます。 「砂糖・塩・酢・しょう油・味噌」に続く第６のミネラル調味料としてお使いください。便利な計量キャップ付き。
にがりの働き
大豆たんぱく質を固める働き 独特の苦みでコクを出す働き 広く知られている通り、にがりは豆腐を 作る時に、凝固剤として使われています。 にがりというその名の通り、そのまま舐めて みると、苦味があります。 しかしこの苦味を少量加えると、食品にコク が出てまろやかな味わいになります。 このため塩分を控えめにしても、おいしく感 じられます。
灰汁（あく）を取りやすくします。 ■使用目安量： 水100mlに対して、「天海のにがり」約1mlを煮る前に入れてご使用ください。 発酵促進 マグネシウムには、微生物にはたらいて熟 成を促進し、食品のうま味成分を引き出す 力があります。 漬け物や味噌・醤油などににがりを加える と、熟成が促され、よりおいしく仕上がり ます。 ■使用目安量： 小麦粉100gに対して、「天海のにがり」約1mlを使用する水に溶かしてからご使用ください。 ご飯がベタつかず、ふっくらつやつやに。 米粒の組織が壊れていません。マグネシウムが、食品に含まれているペクチンと結合するためです。ご飯の表面を包み、水分とうまみをしっかり保ちます。 ■使用目安量： お米2合に対し、「天海のにがり」を約15ml（大さじ1杯）炊飯直前に入れてください。 煮崩れ防止に。 ■使用目安量： 水100mlに対して、「天海のにがり」約1mlを煮る前に入れてご使用ください。
「天海のにがり」は、マグネシウムの栄養機能食品です
マグネシウム（Mg）のおもな働き ・骨や歯の形成に必要。 ・多くの体内酵素の正常なはたらきとエネルギー産生を助ける。 ・血液循環を正常に保つ。 にがりは健康維持の面でも注目を集めています。料理に利用するだけでなく、【にがり水】として飲むことで、食事で不足しがちなマグネシウムを簡単に摂ることができます。 ■使用目安量 水600mlに本品15ml（大さじ1杯）程度を目安にうすめてお召し上がりください。1日に必要なマグネシウム量（320mg）の約44.5%を摂ることができます。

区分：日本製・栄養機能食品　／　広告文責：株式会社スペースアイランド （029-839-3530）

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