「味の母 720ml」米・米麹・食塩のみでじっくり熟成された料理専用の醗酵調味料 みりん風調味料 。 味の母 720ml
399円
「味の母 720ml」米・米麹・食塩のみでじっくり熟成された料理専用の醗酵調味料 みりん風調味料 。 味の母 720ml
味の母 720ml
米・米麹・食塩のみでじっくり熟成された料理専用の醗酵調味料(みりん風調味料)。まろやかな味とコクで、食材の味を引き立てます。ファミリーサイズの720ml入り。
製造元:味の一醸造
内容量:720ml
サイズ:直径76×高さ290(mm)
お酒の併用は必要ございません。
「味の母 720ml」は、米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を仕込み、塩を加えさらに糖化工程を経て、長時間じっくりと醗酵した料理専用の醗酵調味料(みりん風味)です。
みりんは酒税法上課税されるため、みりんの代用品として、みりんの主原料に食塩を加えて飲用できない発酵調味料や、糖・アミノ酸・有機酸などをブレンドしてつくられたアルコール分の低いみりん風調味料などが開発されました。
醗酵調味料である「味の母 720ml」は、アルコール分は10%、塩分2%。みりんと日本酒の旨味と風味を併せ持ち、まろやかな味とコクで、食材の味を引き立ててくれます。他のみりん風調味料と異なり、お料理の際にお酒の併用は必要ございません。「味の母」一本で上品な味に仕上がります。保存料・着色料・香料などは一切使用していませんので、毎日のお料理にぜひご使用下さい。
原材料
米、米麹、食塩
広告文責:いいもの健康有限会社
電話番号: 042-498-2113